Desenvolva as habilidades essenciais através do método prático de Simoni Yamaguty e saia pronto para se destacar no mercado com a certificação oficial da BSCA Academy.
BSCA ACADEMY
O Curso de Barista Definitivo
Domínio Prático e
Qualificação Profissional
em 2 Dias
Vagas limitadas para uma imersão de máximo aproveitamento.
Se você se identifica com alguma destas situações, você está no lugar certo
Ama café, mas se sente frustrado por não conseguir preparar uma bebida como a da sua cafeteria favorita?
Sonha em mudar de carreira e busca uma nova habilidade, uma profissão dinâmica e reconhecida mundialmente?
Quer abrir seu próprio negócio de café, mas não sabe por onde começar?
Sua Formação Guiada por uma Especialista em Cafés
Com mais de 20 anos de experiência, Simoni Yamaguty é uma profissional dedicada a traduzir o complexo universo do café em conhecimento prático e aplicável.
Sua paixão é compartilhar habilidades e refinar o paladar de seus alunos, sejam eles iniciantes ou futuros empreendedores. Ao longo dos anos, ela desenvolveu um método de ensino que equilibra uma base teórica sólida com uma abordagem "mão na massa", garantindo que cada aluno termine o curso sentindo-se seguro e preparado.
Sua Formação Guiada por uma Especialista em Cafés
Aprendizado com Padrão Internacional: Como instrutora certificada pela SCA (Specialty Coffee Association), Simoni aplica uma metodologia de ensino com reconhecimento global.
Visão Crítica e Apurada: Atuando como Juíza Sensorial em campeonatos de baristas, ela compartilha insights valiosos sobre o que realmente define uma bebida de excelência.
Conhecimento do Mundo Real: Sua experiência como gestora e proprietária de cafeteria traz para a sala de aula dicas práticas sobre operação, gestão e os desafios do mercado.
1000+
20+
ALUNOS FORMADOS
ANOS DE EXPERIÊNCIA
Certificação e Qualidade: Fazemos Parte da BSCA Academy
A BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) é a maior referência de qualidade e excelência para o café no Brasil. Fazer parte da BSCA Academy significa que nosso curso segue um programa rigoroso, com conteúdo validado e alinhado às melhores práticas do mercado nacional.
Para você, aluno, isso representa:
Confiança
A certeza de estar investindo em uma formação séria e estruturada.
Reconhecimento
Conteúdo Relevante
A certeza de estar investindo em uma formação séria e estruturada.
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A Construção do seu Conhecimento:
Do Fundamento à Prática Profissional
Projetamos o curso como uma imersão lógica e progressiva. No primeiro dia, você constrói uma base sólida e treina seu paladar. No segundo, você aplica tudo na prática, dominando as ferramentas do barista profissional.
Introdução ao Café Especial
Uma viagem completa "do grão à xícara". Você vai dominar os conceitos de terroir, processamento e torra, e aprender a ler um rótulo de café como um especialista para escolher sempre os melhores grãos
DIA 1: Construindo a Base do Especialista
“Você vai entender as informações no rótulo e, assim, conseguirá escolher melhor o seu café.”
Análise Sensorial Prática
Aqui você vai despertar seus sentidos. Com exercícios práticos, vamos treinar seu paladar para identificar gostos, diferenciar aromas e avaliar atributos como acidez e corpo, tornando-se um provador técnico.
“Degustadores não nascem bons. É preciso praticar para ser um bom provador.”
Métodos de Preparo Manual
Explore a arte por trás dos cafés filtrados. Você aprenderá a controlar as variáveis de extração (moagem, temperatura, tempo) em métodos como o pour over, para criar bebidas limpas, complexas e cheias de sabor.
“É preciso ater aos detalhes para tirar o melhor proveito do café em cada método de preparo.”
A Ciência do Espresso Perfeito
É hora de dominar a máquina. Você vai analisar na prática o sabor e o visual de um espresso ideal em comparação com os erros (subextraído e superexatraído), para que saiba exatamente como ajustar o moinho e a receita para atingir a perfeição.
DIA 2: Dominando as Ferramentas do Barista Profissional
“O sabor na xícara te diz exatamente o que ajustar na máquina. O verdadeiro domínio do espresso é saber ouvir e responder com técnica.”
Vaporização e Bebidas do Cardápio
Domine a técnica para criar a crema de leite aveludada, monte as bebidas clássicas (Latte, Cappuccino), dê os primeiros passos na latte art e explore o preparo com leites vegetais e syrups (xaropes).
“A arte de encantar os seus clientes precisa de dedicação e cuidados na hora do preparo.”
Operação e Manutenção Essencial
Aprenda a rotina correta de limpeza diária da máquina e do moinho. Uma habilidade que garante a qualidade da sua bebida e a longevidade dos seus equipamentos.
"A consistência de um café excepcional não nasce apenas da técnica, mas do cuidado com o equipamento. A limpeza é a fundação da qualidade."
Não apenas sirva café; desenhe seu destino. Seu futuro não se extrai, ele se constrói, grão por grão.
Veja o que Nossos Alunos Dizem
Absolutely thrilled with my purchase! Outstanding product, exceptional service, and overall an excellent buying experience.
Clarice Turner
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Brian Moten
★★★★★
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Or someone else will hire you to build theirs. Here is how you can take action – starting today.
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Frequently asked questions
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[Your Brand Name] is a [brief description of your business or service]. We are passionate about [your mission statement].
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We offer a [brief explanation of how your product or service helps your customers]. Our process is [simple/efficient/convenient] and [positive adjective] for you.
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