Curso Barista Simoni Yamaguty
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Preparar deliciosos cafés como um Barista
E o melhor, eu vou te mostrar o passo a passo, aqui no meu Curso de Barista Simoni Yamaguty
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PARA QUEM FUNCIONA?
COM O CURSO DE BARISTA VOCÊ PODE
TER RESULTADOS MAIS RÁPIDOS 

QUERO ABRIR UM CAFÉ

Entenda suas necessidades
(equipamentos e utensílios)

Autonomia nas suas decisões
(escolha do café)

Tenha uma visão mais clara sobre como trabalhar com café
QUERO TRABALHAR COMO BARISTA

Aprenda a utilizar uma máquina de café espresso

Tenha mais confiança no preparo dos cafés

Trabalhe em qualquer parte do mundo
(técnica universal)
APRECIADOR DE CAFÉ

Melhore o seu preparo do café

Aumente seu conhecimento sobre café

Entenda e reconheça os principais gostos do café na prática

ALGUMAS DAS MINHAS TURMAS

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curso de barista
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Aprenda com uma instrutora, com + 20 anos de experiência e centenas de alunos formados. Inscreva-se agora neste curso transformador.
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Faça parte de um grupo exclusivo dos alunos
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Receba os materiais:
apostila, ficha, receituário e certificado impresso (português ou inglês)
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Apoio e suporte após o curso direto com a instrutora

APRENDA A PREPARAR DELICIOSOS CAFÉS

OFERTA PORTEMPO LIMITADO
Curso de Barista
 Dias 04 e 05
março de 2023 
sábado e domingo
das 14h às 19h
Presencial em Curitiba/PR
última vaga
De R$845,00 por
R$760
oferta válida até o dia 01/03/23
para pagamentos a vista via PIX

R$845,00 no cartão de crédito
em 3x de R$281,66 (sem juros)
ou em até 12x no cartão (com juros)
CLIQUE AQUI
INSCREVA-SE
NESTA TURMA
Veja o que dizem nossos alunos
Fiz primeiro o curso de barista pensando em abrir minha própria cafeteria, e assim que abriu o curso de drinks, não tive dúvidas, também me inscrevi. Os dois cursos foram excelentes, teoria aliada a pratica, onde aprendemos várias técnicas de cafés filtrados, técnica de café espresso, e no curso de drinks, várias receitas deliciosas feitas a partir do café. A Simone que é quem da as aulas dos cursos de barista e drinks manda muito bem, indico para todos que tiverem interesse em aprender um pouco mais sobre técnicas e receitas.
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Henrique França Pagani
@domrickcaffe
@henrifranca
Com certeza foi o primeiro de muitos cursos que pretendo fazer!! A professora Simoni tem uma excelente didática, além de ser muito paciente e atenciosa! :) Estou muito feliz e satisfeita com esse meu primeiro contato com o mundo dos cafés. Muito obrigada!!
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Clarissa Schneider
@clarissasr
@issa.cafe
Adoro seus vídeos @simoniyamaguty !! E teu curso inicial impulsionou minha vida na Austrália como barista!!! Vida longa à você, ao café e ao barismo!!!
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Marcia Albert
@marcia.j.a
SIMONI YAMAGUTY
A instrutora 
SIMONI YAMAGUTY
Conheça a barista e instrutora Simoni Yamaguty, com mais de 20 anos de experiência no mundo do café.

Ela se dedicada em compartilhar o seu conhecimento e suas habilidades aos alunos interessados em aprender a arte do preparo do café.

Ao longo dos anos, Simoni Yamaguty refinou suas técnicas e estratégias de ensino para ajudar os alunos a aprenderem o máximo possível no período do curso. Ela é capaz de transmitir o seu vasto conhecimento de forma clara e concisa, tornando o aprendizado divertido e acessível a todos.

Com sua abordagem prática e mãos à obra, Simoni Yamaguty já formou centenas de alunos que agora são profissionais qualificados no mundo do café. Os alunos valorizam a sua habilidade de transmitir o conhecimento de forma envolvente e inspiradora.

Se você é uma pessoa interessada em aprender a arte do preparo do café, não perca esta chance de aprender com uma das melhores instrutora de barismo.

O conhecimento e as habilidades que você vai ganhar será inestimável e poderá te levar a inúmeras oportunidades em sua carreira ou negócio.

  • APRENDA A PREPARAR CAFÉS

VAGAS LIMITADAS
faça parte desta turma

O que vou aprender nesse curso

INTRODUÇÃO AOS CAFÉS
ENTENDENDO O CAFÉ
Entender como o café chega até a sua xícara - como e de onde vem os grãos de café

Cafés Especiais
A Planta Café (Arábica e Canéfora) entenda as diferenças 
Regiões Produtoras - Brasil e Mundo
Terroir - A origem do Sabor
Cultivo do Café - Fases desenvolvimento 
Colheita - Tipos de colheita
Processamento - Beneficiamento - Classificação - as etapas e o impacto no sabor da xícara
Torra - como ocorre a transformação

" Você vai entender como compreender as principais informações contidas no rótulo da embalagem do seu café, e assim conseguir escolher melhor o seu café"
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TEÓRICO E PRÁTICO
INTRODUÇÃO
A ANALISE SENSORIAL
Tem como objetivo fazer você conseguir identificar os gostos encontrados no café, facilitando a sua compreensão

Teórico
Os 5 sentidos
Fisiologia do Paladar
Gostos Básicos

Prática
Diferença entre
Gosto, Aroma e Sabor
Exercício dos
Gostos Básicos
Acidez
Corpo

" Degustadores não nascem bons. É preciso praticar para ser um bom provador "
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TEÓRICO E PRÁTICO
MÉTODOS DE PREPARO MANUAL
O método pour over (despejo), traz charme e encanto ao preparo, além de produzir um café com uma textura delicada e suave.

Teórico
Proporção água e café
Moagem
Tempo de contato
Temperatura
Turbulência
Extração x Concentração
Tipos de extração

Prático
Como utilizar o Brew Ratio
Apresentação da receita e as variáveis de extração e a cada método de preparo iremos avaliar os atributos presentes no café.

 " Muita coisa pode dar errado em um preparo, é preciso ater aos detalhes para tirar o melhor proveito do café em cada método de preparo "
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TEÓRICA E PRÁTICA
ESPRESSO E VAPORIZAÇÃO
Principais técnicas para você aplicar no dia a dia

O Profissional Barista
Utensílios e equipamentos
Como regular e utilizar
o Moinho e a Máquina de Espresso
Dosagem e Calibragem
Técnica de extração do 
Café Espresso
Técnica de vaporização do leite
Textura do Leite
Preparo de Lattes e Cappuccinos
Iniciação ao latte arte
free pour e sketching
Armazenamento do café
Limpeza e Manutenção
dos equipamentos

" A arte de encantar os seus clientes
precisa de dedicação e cuidados na hora do preparo "
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FEEDBACK
ENCERRAMENTO
Uma conversa final para responder as dúvidas que ainda possam existir,  ouvir os feedback dos alunos e um pouco de foto e a entrega dos certificados.

" É sempre uma alegria poder formar mais uma turma e saber que mais pessoas agora vão ser impactadas pelo o café " 

Faça parte deste grupo de especialistas do café
Simoni Yamaguty
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DÚVIDAS FREQUENTES:

PARA QUEM É O CURSO?

O curso não pede nenhum pré-requisito. É para todos que querem aprender sobre café especial, que gostam da bebida café e sentem a necessidade de entender melhor o café. Para pessoas que querem trabalhar como barista ou que vão abrir sua própria cafeteria ou que vão fazer um intercambio. De coffee lovers (apreciadores) a empreendedores. É para você!

ONDE É REALIZADO O CURSO?

O curso é presencial e ministrado no espaço Sperto Coffee.co, em Curitiba, no Bairro Alto da XV, na rua XV de Novembro, 1794 - entre as ruas Sete de Abril e R. Ubaldino do Amaral. Conta com 2 vagas de estacionamento.

COMO EU FAÇO O PAGAMENTO DO CURSO?

Os pagamentos são efetuados pelo sistema do Mercado pago e pode ser a vista ou parcelado 3x sem juros ou até 12x. 
Para pagamento á vista por PIX: faça o cadastro na página e entre em contato com a equipe pelo whatsapp:  41 99206.3781 ou 41 99118.2503 ou (somente no horário comercial segunda a sexta-feira das 10 às 17h)

EXISTE UM NÚMERO MINIMO DE ALUNOS PARA ACONTECER O CURSO?

O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de inscritos, que varia de curso para curso. No curso de Barista o número mínimo de alunos é de 2 participantes e máximo de 6 alunos. Caso aconteça de você fazer a inscrição e o número de alunos já estiver completa (máximo) iremos transferir a sua vaga para uma próxima turma.

COMO EU SEI QUE CONSEGUI A VAGA NO CURSO?

A sua vaga será confirmada após a confirmação do pagamento, lembrando que as vagas são limitadas e a ordem de confirmação de recebimento será a forma de entrada para o curso. Enviaremos a confirmação da inscrição por e-mail ou whatsapp.

VOU RECEBER CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO DO CURSO?

Sim, entregamos um certificado de participação impresso. Você pode pedir ele em português ou em inglês. 

POSSO TRANSFERIR A DATA DO MEU CURSO?

Sim você pode, mas não reembolsamos as compras de cursos, exceto no caso daqueles cancelados por nós. Se você não puder comparecer, avise-nos com 4 DIAS de antecedência: você fica com o crédito para agendar uma nova data (você tem 2 meses para utilizar o seu crédito)

COM RELAÇÃO AO COVID 19

Devido ao COVID 19 e os decretos do Governo (estadual/municipal) caso houver alguma restrição no dia de realização do curso este pode ser adiado para uma nova data. O uso de mascaras é obrigatório durante o curso. O local estará de acordo com conselhos da autoridade local de saúde. Caso você, antes da realização do curso, teve contato ou está com sintomas da COVID 19 entre em contato conosco para a transferência para uma outra data após a sua recuperação. É importante neste momento  termos os cuidados básicos para reduzir o risco de contaminação.